Присоединяйтесь к нам
в социальных сетях

Как сохранить помидоры свежими на долгий срок: несколько простых советов

Редко какой стол обходится без помидоров, ведь это невероятно вкусный продукт, который используется в различных блюдах. Кто-то любит помидоры квашеные, кто-то в салате, другие же предпочитают употреблять его в пищу просто так, посыпав лишь солью. Но важно чтобы помидоры были свежими, и есть несколько советов, как этот период продлить максимально.

Условия хранения помидоров

Как сохранить помидоры свежими на долгий срок: несколько простых советов

Помидоры необходимо хранить в темном и прохладном месте. Такими местами могут быть, например, холодильник, погреб или же подвал. От плюс 5 до 12 градусов Цельсия — такова нормальная температура для хранения помидоров.

Складывать помидоры нужно максимально аккуратно, так, чтобы плодоножки оказались вверху. Емкости могут быть как пластиковыми, так и деревянными.

Хранение помидоров в холодильнике

В холодильнике есть специальное отделение для овощей, и именно туда нужно складывать помидоры. Делать это нужно бережно, а между слоями подкладывать бумагу. Ещё лучшим вариантом для более долгого хранения помидоров станет тот, когда каждый плод в отдельности оборачивается в бумагу. Такими образом они не будут соприкасаться, а это хорошо.

Подвалы, погреба

Технология, в общем-то, схожа с той, когда помидоры хранятся в холодильник. Плоды нужно складывать в деревянные или же пластиковые лотки, каждый слой разграничивая бумагой или же опилками от дерева. Раз в неделю томаты надо проверять, и если какой-то из них вдруг испортился, необходимо сразу же от него избавиться, потому как он начнёт заражать другие.

Хранение помидоров в стеклянных банках

Прежде все плоды нужно проверить на наличие каких-либо повреждений. Если всё в порядке, то далее им промыть, просушить и поместить в чистую обработанную банку. Не следует стараться сильно давить на томаты во время этого процесса, всё должно быть свободно.

Следующий этап: в банку с помидорами влить три ложки спирта, закрыть капроновой крышкой и тщательно встряхнуть. Надо чтобы каждый плод пропитался спиртом. После этого опустить в банку фитиль и поджечь. Когда произойдёт воспламенение спирта, быстро закатать банку.

Есть ещё один способ, при котором пригодиться горчичный порошок. На дно банки насыпать 2 столовые ложки порошка, затем начать накладывать помидоры, при этом каждый слой нужно засыпать небольшим количеством порошка. Когда банка заполнится, напоследок сверху добавить ещё одну ложку порошка, а затем просто закатать.


Помогла статья?
Звёзд: 2Звёзд: 1 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Отзывы и комментарии

Добавить комментарий